Descubre los sabores de Moquegua en el XXIII Festival del Damasco en Torata 2024

14/11/2024

Cada año, Torata, un pintoresco distrito de Moquegua, se convierte en el escenario de una fiesta que celebra uno de los frutos más emblemáticos de la región: el damasco. El XXIII Festival del Damasco 2024 se llevará a cabo el 16 de noviembre en el Estadio de Torata, una cita imperdible para los amantes de la gastronomía.

Este festival no solo rinde homenaje al trabajo y la dedicación de los productores de damasco, sino también a la identidad de un pueblo que ha hecho del cultivo de este fruto una verdadera tradición. 

Crédito: Municipalidad Distrital de Torata.

A lo largo de los años, el damasco ha sido parte fundamental del consumo local, tanto en su versión fresca como en deliciosas preparaciones culinarias que incluyen postres, platos y bebidas.

Durante el festival, los asistentes podrán disfrutar de una variada oferta gastronómica en la que el damasco será el protagonista. Desde los clásicos sabores que han pasado de generación en generación, hasta platos innovadores, el Festival del Damasco 2024 te espera para una experiencia sensorial inolvidable.

A continuación, conoce los platos más destacados de Moquegua que incluyen el tradicional fruto:

Los sabrosos platos tradicionales:

• Chuleta de cerdo en salsa de damasco: un plato jugoso y lleno de sabor.
• Arroz con orejones y tocino: una combinación perfecta entre lo dulce y lo salado.
• Camarones a la piedad: un toque de mariscos con el distintivo sabor del damasco.
• Pato con damascos: un manjar lleno de tradición.
• Pollo en salsa de damasco: una opción suave y deliciosa que resalta los sabores locales.
• Ensalada de orejones y racacha o arracacha: una mezcla fresca y nutritiva para quienes buscan algo ligero pero sabroso.

Además, no pueden faltar las exquisitas pancetas asadas en damascos y los enrollados de cerdo con un toque de salsa que hará que no quieras dejar de pedir más.

Postres para todos los gustos:

Si eres amante de los dulces, el Festival del Damasco en Torata será un verdadero manjar. Aquí podrás encontrar una impresionante variedad de postres que incorporan el damasco en sus recetas, tanto en su forma fresca como seca.

• Bizcochuelo borracho: un bizcocho suave y esponjoso, perfecto para disfrutar junto a una bebida caliente.
• Compota de damascos frescos y secos: un clásico que resalta la dulzura del fruto.
• Mermelada de damascos: ideal para acompañar el pan o disfrutar por sí sola.
• Helado de damascos: refrescante y cremoso, el postre ideal para días cálidos.
• Torta invertida de damascos: un postre esponjoso con una capa caramelizada de fruta.
• Huesillos y machacado de damasco: tradicionales y sencillos, pero irresistibles.

También podrás deleitarte con damascos confitados, crema fría de damascos y la deliciosa mazamorra de huesillos y damascos secos, un manjar que te transportará al corazón de Moquegua.

Bebidas refrescantes:

Y si pensabas que solo se podía combinar en la comida, este fruto te sorprenderá con una serie de bebidas que debes probar durante tu visita al festival. Desde refrescos hasta cócteles innovadores, la variedad es amplia y perfecta para disfrutar con amigos o familiares. Entre las bebidas más destacadas se encuentran:

• Néctar de damascos: una bebida natural, fresca y muy dulce.
• Refresco de huesillos de damasco: refrescante y delicioso, ideal para acompañar cualquier comida.
• Licor de damascos y licor de damascos secos: ideal para brindar en una celebración familiar.
• Amarerro moqueguano: un licor tradicional de la región que no puedes dejar de probar.

Si deseas probar cócteles innovadores, no te puedes perder el Damasco Sour, el Cóctel Moquegua Sour o el Cóctel Cerro Baúl, perfectos para quienes buscan algo diferente y refrescante con el toque único del damasco.

Crédito: Gerencia de Desarrollo Económico, Social y Servicios Públicos - MDT.

Celebra en Torata

La XXIII edición del Festival del Damasco en Torata será una verdadera fiesta para toda la familia. Además de disfrutar de una deliciosa oferta gastronómica, este evento contará con una variedad de actividades emocionantes que harán de tu visita una experiencia única.

Desde las 9:00 a.m., podrás explorar una feria llena de sabores, tradiciones y cultura. El festival reunirá a productores locales, bodegueros, panaderos y pasteleros, quienes compartirán sus secretos y conocimientos sobre el damasco torateño, un fruto que es orgullo de Moquegua.

Actividades destacadas:

• Concursos: participa o disfruta de las competencias para elegir el mejor fruto de damasco, la mejor parcela, el mejor macerado y el mejor postre elaborado con este delicioso fruto.
• Stands de artesanía y gastronomía: el festival contará con puestos de productos locales, donde podrás llevarte lo mejor de la artesanía, la gastronomía y la panadería de la región.
• Música en vivo: disfruta de un ambiente festivo a cargo de artistas locales y nacionales, que encenderán la noche en Torata.
   

Crédito: Agro Perú Informa.

¡No te lo puedes perder!

Celebra lo mejor del damasco torateño y la tradición moqueguana en un evento lleno de diversión, cultura y sabor. Marca en tu calendario el 16 de noviembre y prepárate para vivir un día inolvidable en Torata.