¡El más grande homenaje al chancho al palo en el Perú!

11/10/2023

En octubre, todos los aromas nos conducen a Huaral, la tierra del emblemático chancho al palo. Este manjar tendrá su tradicional celebración, del 13 al 15 de octubre, en el X Festival Gastronómico del Chancho al Palo que se celebrará en el Boulevard Gastronómico Cultural de la ciudad. 

Desde hace diez años se viene realizando este gran evento en la provincia limeña, que destaca la propuesta gastronómica de origen huaralino, la cual nació en la década del setenta, y que fue ganando popularidad a nivel nacional en los últimos años.

De esta tradicional receta, cuyos ingredientes principales son la carne de cerdo y sal, y que se cocina con leñas de árboles frutales sobre una parrilla a 40 centímetros de las brasas, hoy tenemos una gran variedad de platos que usan este insumo, como la causa, cebiche, tallarín saltado, lomo saltado, arroz chaufa, tacu tacu, el chancho al palo a la naranja Huando, entre otros.

Para responder a la demanda de todos los comensales, más de 60 expositores han respondido al llamado del festival, quienes desplegarán sus mejores técnicas para preparar el plato bandera de la provincia de Huaral, así como otros manjares locales y regionales. Los expositores estarán distribuidos en cuatro áreas: gastronomía, mercado, institucional y cultural.  También se contará con la participación de expositores agropecuarios de la provincia de Huaral; habrá espacios para niños y se desarrollarán eventos culturales y recreativos. No te olvides de visitar el área de Y Tú Qué Planes y encuentra las mejores ofertas para planificar tu próximo viaje.

Recuerda que, desde este año el chancho al palo tiene celebración nacional, según la Resolución Ministerial N° 0336 - 2023 MIDAGRI, publicada el 06 de octubre en el Diario Oficial El Peruano, fue declarado cada tercer domingo de octubre el Día del Chancho al Palo.

Así que aprovecha este fin de semana, visita Huaral y acércate más a la historia de esta joya culinaria del Perú.

Rutas cortas en Huaral

Para complementar tu menú huaralino y disfrutes al máximo de esta provincia, tenemos para ti esta ruta de atractivos que puedes disfrutar entre amigos y familiares, como el Museo Municipal de Chancay, Castillo de Chancay, Eco Truly Park y el Sitio Arqueológico de Rúpak. ¡Gastronomía, historia y cultura para disfrutar en Huaral!