Tradición y sabor: deléitate con la cocina arequipeña en el Festival del Camarón, Piscos y Vino

07/11/2024

Arequipa, conocida como la "Ciudad Blanca", es un tesoro de historia y cultura en el sur de Perú. Sus majestuosos volcanes, su arquitectura colonial y su rica herencia cultural la convierten en un destino imperdible.

Pero lo que realmente distingue a Arequipa es su fascinante gastronomía. Entre sus productos más valorados y destacados se encuentra el camarón, el recurso hidrobiológico más importante de la cuenca del río Majes. Este ingrediente es el protagonista de exquisitos platos que enorgullecen a la cocina arequipeña.

Un tesoro gastronómico

El camarón no solo es un marisco; es una parte fundamental de la identidad culinaria arequipeña. Este crustáceo, que se encuentra en los ríos de la región, se utiliza en una variedad de platillos que son un verdadero orgullo para los arequipeños. Entre las delicias que se preparan con camarón se destacan:

• Chupe de camarón: un reconfortante caldo que combina camarones frescos con papa, queso, especias, choclo, huevo y verduras.

• Chicharrones de camarón: crujientes y sabrosos, ideales para acompañar con una buena bebida.

• Ceviche de camarón: fresco y picante, un plato que resalta la frescura del marisco.

• Tortillas de camarón: suaves y llenas de sabor, perfectas como aperitivo.

• Cauche: un guiso tradicional que resalta los sabores locales en una exquisita combinación entre el camarón, queso y papa. 

Estos platos no solo son parte de la gastronomía, sino que también representan la conexión de los arequipeños con su tierra y sus tradiciones culinarias.

El Festival del Camarón, Pisco y Vino

Para celebrar esta riqueza culinaria, Arequipa organiza el Festival del Camarón, Pisco y Vino que este año se llevará a cabo el 09 y 10 de noviembre en el distrito de Uraca-Corire, en el hermoso Valle de Majes. Este evento, que ya tiene su lugar en el calendario festivo de la región, es una verdadera celebración de la gastronomía local.

Durante el festival, los visitantes disfrutarán de una amplia variedad de actividades, que incluyen presentaciones de artistas locales y nacionales, carreras de bicicletas, concursos de platos típicos a base de camarón, shows infantiles, catas de piscos y vinos, así como concursos de balsas y pesca de camarón.

Además, el festival es una excelente oportunidad para disfrutar en familia, con actividades para todos, desde concursos de coctelería hasta presentaciones de danzas típicas. ¡No te lo pierdas!

¡Celebra la riqueza cultural y gastronómica de Arequipa en el Festival del Camarón, Pisco y Vino 2024!