Año Nuevo al estilo arequipeño: rocoto relleno, queso helado y más delicias para celebrar con gusto el 2025

30/12/2024

Arequipa, conocida como la Ciudad Blanca, no solo es famosa por su impresionante volcán Misti o su espectacular arquitectura colonial, sino también por su deliciosa y variada gastronomía. Y cuando se acercan las celebraciones por fin de año, este destino se llena de algo más que alegría y festejos: los aromas y sabores de sus platos tradicionales.

No por algo, en 2019, la UNESCO reconoció a esta región como Ciudad Creativa de Gastronomía. ¡Y cómo no! En Arequipa encontrarás una gran variedad de opciones para todos los gustos, desde platos dulces y salados, con diferentes texturas e incluso peculiares colores.

¿Te animas a descubrir qué hace única a la cocina arequipeña? Este 2025, visita el sur del Perú y déjate llevar por un viaje de sabores que te harán disfrutar desde el primer hasta el último bocado.

Platos típicos de Arequipa para celebrar el Año Nuevo

No hay mejor manera de iniciar el 2025 que con un buen rocoto relleno, uno de los platos más emblemáticos de Arequipa. Este pimiento picante, que es una de las grandes estrellas de la cocina local, está relleno con carne, huevo, maní y una mezcla de verduras, y se acompaña de un suave pastel de papa.

Además, no puedes dejar de probar el chupe de camarones, una concentrada y deliciosa sopa que te hará sentir el calorcito arequipeño con sus camarones, queso, papa y habas.

Si buscas algo más sabroso, el adobo arequipeño es otro plato que te hará comprender por qué Arequipa se siente tan orgullosa de su tradición culinaria. Este guiso de cerdo, marinado en una mezcla de especias como ajo, ají panca y chicha de guiñapo, goza de un sabor inconfundible que te dejará con ganas de repetir.

Y si prefieres algo más ligero, el soltero de queso te cautivará con su frescura y sabor. Esta deliciosa ensalada combina choclo, habas, tomates, cebollas y el infaltable queso fresco.

Postres que harán más dulce tu celebración de Año Nuevo

Ninguna celebración estaría completa sin un buen postre, y Arequipa lo sabe perfectamente. Para los que aman los dulces refrescantes, está el queso helado, un postre tradicional de sabor suave y cremoso, perfecto para endulzar tu noche de fin de año.

Otros manjares que no pueden faltar son los buñuelos arequipeños, la mazamorra de airampo y los alfajores, que acompañarán tu brindis de Año Nuevo con ese toque especial que solo Arequipa te puede ofrecer.

Un brindis por el 2025

Y cuando llegue el momento de alzar tu copa para celebrar que el reloj ha marcado las 12 y el nuevo año ha comenzado, Arequipa te sorprenderá con sus exquisitas bebidas. 

En esta hermosa tierra podrás encontrar  el té piteado, una bebida típica de la zona, o del sofisticado Colca Sour, una creación que solo podrás encontrarlo en esta parte del país.

Si prefieres opciones más suaves y refrescantes, podrás deleitarte con la chicha de guiñapo o el jugo de papayita andina Arequipeña, perfectos para brindar durante las celebraciones de Año Nuevo.

¿Cómo llegar a Arequipa?

Vía terrestre: si vienes desde Lima, el viaje en bus te tomará aproximadamente 16 horas

Vía aérea: si prefieres ir más rápido, puedes tomar un vuelo directo desde Lima y en solo 1 hora y 15 minutos estarás disfrutando de esta hermosa ciudad.

¡Arequipa te espera para recibir el 2025!

Este Año Nuevo, celebra con gusto y saborea lo mejor de la gastronomía arequipeña. Inicia el 2025 con una sonrisa en el rostro, el corazón contento y el estómago más que satisfecho. ¡Arequipa te espera para festejar el nuevo año con todo el sabor del sur!